(乡村行·看振兴)百桌农家菜香飘“沙县小吃第一村”
中新网福建沙县4月12日电 (丁楚玉 金鹏)4月11日，“沙县小吃第一村”福建省三明市沙县区俞邦村人声鼎沸、热闹非凡。100多桌宴席沿街摆开，一场洋溢着烟火气和乡土情的美食宴席交流品鉴会在此举行。美食的香气与游客的欢声笑语交织，弥漫在俞邦村的每一个角落。
热闹的活动现场。吴佳霖 摄
作为“如画三明·烟火四季”乡村厨师大赛第一季的首场活动，本场交流品鉴会吸引了上千名游客专程前来，只为品尝一口地道的乡村美味。
切好洗净的食材色泽鲜亮，农家土灶上的铁锅滋滋作响。一大早，来自多地的十二支乡村厨师队伍便忙碌起来，下料、翻炒、出锅，动作娴熟，一气呵成。围观的游客纷纷举起手机，争相记录下一个个冒着热气的烹饪瞬间。
“我们团队来自永安市小陶镇，主营业务就是团队餐饮和农村宴席，由于对这些菜品都比较熟悉，所以今天大家配合比较默契，尽量在菜品中展现我们当地的特色。”八一农庄队参赛选手刘圣远一边忙着手里的活，一边介绍。
开席前，众多游客选择走进俞邦村，沉浸式感受山清水秀的自然风光和“沙县小吃第一村”独有的文化魅力。在夏茂特色小吃民俗文化馆内，游客们通过观赏各式各样的小吃样品与制作工具，细细品味沙县小吃深厚的历史文化底蕴。还有许多游客带着孩子一起搭乘观光小火车，以最惬意的方式饱览春日田园风光。
俞邦村“寻根追味”小吃街内更是人气爆棚。甜烧卖、扁肉、蒸饺、锅贴、牛肉汤……一道道小吃热气腾腾、香气四溢，引得游客们争相品尝。此外，清流豆腐皮、河龙贡米、建宁莲子等三明各地的农特产品也在活动现场亮相，过往游客纷纷驻足挑选。
正午时分，米熏农家鸭、红烧猪手、白斩鸡、荔枝肉、糖醋鱼等一道道农家菜陆续上桌。游客们围桌而坐，大快朵颐，沉浸在最质朴的乡村烟火气中。带着家人专门从厦门赶来的李女士笑着说，“今天的每道菜都很好吃，真是不虚此行！”
品鉴会结束，游客们带着对三明美食的回味满意离去。而各支厨师队伍则忙着清理灶台、整理厨具，为次日的乡村厨师大赛比赛做好准备。届时，他们将用精湛的厨艺，为市民和游客呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。(完)
